nutrivor_
osoba koja jede nutritivno
bogate namirnice.
AUTOIMUNI NUTRIVOR
Priručnik i kuharica bez alergena namijenjena je svima koji žele znati kakve veze crijeva imaju s cjelokupnim zdravljem, ljudima s autoimunim bolestima, onima koji imaju alergije, intolerancije ili simptome koje ne mogu ni sa čim povezati.
Što možete saznati?
U TEORIJSKOM DIJELU KNJIGE OBRAĐENE SU TEME…
- autoimune bolesti, propusna crijeva i hrana koja ih uzrokuje
- vrste eliminacijskih prehrana (AIP, Wahls, Gaps, Low-fodmap)
- testovi intolerancije i znakovi intolerancije na hranu
-
faze promjene prehrane, dnevnik prehrane, reintrodukcija
namirnica eksperiment n=1 - mozak, trudnoća i dojenje, djeca na AIP-u
- ugljikohidrati, suplementiranje, iznutrice, kosti, želatina i kolagen
- laktofermentirana hrana, namakanje i klijanje
- goitrogeno povrće, samoniklo jestivo bilje, jestivo cvijeće
- masti, šećeri, sol, začini, eterična ulja pri kuhanju
- održivost, nabava namirnica, čitanje deklaracija
-
organizacija kuhinje, posuđa i kuhanja,
kuhanje na niskim temperaturama - AIP na budžetu i putovanju
U drugom dijelu knjige pronaći ćete više od 220 recepata bez alergena podijeljenih u kategorije: napitci, juhe, salate, povrće, perad i crveno meso, iznutrice, riba i morski plodovi, deserti, prilozi, #reintro.
ISKUSTVA
Previous image
Next image
Fotografije: Marija Gašparović za NJI3
SOCIAL